Donat Paling Banyak Dicari di Indonesia Selama Tahun 2025: Dari Donat Kentang sampai Donat Labu

Donat paling banyak dicari di Indonesia tidak selalu soal topping yang paling ramai. Seringnya, yang dicari adalah “format” dan gaya donatnya. Ada yang mengutamakan tekstur empuk. Ada yang mengejar isi yang lumer. Ada juga yang ingin versi klasik yang sederhana.

Di artikel ini, daftar donat yang dibahas mengacu pada pola pencarian yang umum muncul di Indonesia, terutama untuk kategori yang paling sering ditulis orang saat mencari di Google. Tidak semua orang mengetik “donat enak”. Banyak yang langsung mengetik jenisnya.

Baca juga tips lainnya ttg donat

Cara Jualan Donat di Coffee Shop & Kafe: Menu Engineering, Display, dan SOP yang Rapi

Panduan Storage dan Pemanasan Roti Frozen untuk Kafe dan Restoran

Perlu diketahui, data ini adalah berdasar pencarian keyword “donat”, jika menggunakan keyword “donut” hasilnya akan berbeda lagi, di mana orang Indonesia lebih banyak yang mencari “donat” daripada “donut”.

Di tengah tren yang cepat berubah, pendekatan yang aman untuk bisnis adalah membaca minat pasar. Lalu menyesuaikannya dengan kemampuan produksi dan penyajian di outlet. Hasilnya bisa lebih konsisten, dan menu lebih mudah dipahami pelanggan.

Kenapa data pencarian donat penting untuk kafe

Data pencarian membantu melihat bahasa yang dipakai pelanggan. Istilah seperti donat kentang atau donat susu adalah “nama rak” di kepala orang. Jika pelanggan sudah familier dengan istilahnya, proses memilih menu biasanya lebih cepat.

Untuk kafe, ini bisa dipakai untuk beberapa hal:

• Menentukan menu utama yang dicari banyak orang.
• Menyusun menu pendamping kopi yang mudah dijual.
• Membuat rotasi menu tanpa menambah kompleksitas terlalu besar.

Istilah sederhana yang perlu dipahami adalah demand. Demand berarti tingkat kebutuhan atau minat pasar. Dalam konteks ini, demand terlihat dari seberapa sering sebuah jenis donat dicari.

Donat kentang

Donat kentang dikenal karena teksturnya empuk dan cenderung lembut. Kentang pada adonan sering diasosiasikan dengan rasa yang lebih “berisi” dan tidak cepat terasa kering.

Kenapa banyak dicari

Donat kentang sering dipilih untuk topping yang beragam. Banyak orang juga mencari karena percaya hasilnya lebih empuk dibanding donat biasa.

Cocok untuk menu kafe

Untuk kafe, donat kentang cocok sebagai menu inti. Topping bisa dibuat simpel seperti gula halus, cokelat, atau keju agar operasionalnya mudah.

Donat susu

Donat susu biasanya merujuk pada donat dengan rasa milky yang terasa jelas. Bisa muncul dari adonan, bisa juga dari topping atau taburan yang beraroma susu.

Kenapa banyak dicari

Varian ini terasa “ringan” dan sering disukai banyak umur. Rasanya tidak terlalu kuat seperti cokelat pekat, jadi cocok untuk pelanggan yang ingin rasa lembut.

Catatan untuk display

Jika donat susu memakai taburan halus, penting menjaga display tetap kering. Kelembapan bisa membuat permukaan terlihat cepat basah.

Donat bomboloni

Bomboloni adalah donat isi. Umumnya bentuknya bulat dan tanpa lubang. Isian bisa beragam, dari krim sampai cokelat.

Kenapa banyak dicari

Bomboloni sering dicari karena pengalaman makannya berbeda. Ada sensasi “kejutan” saat isiannya keluar.

Implikasi ke operasional

Bomboloni butuh SOP yang rapi. Terutama untuk penyimpanan, suhu, dan kapan isi dimasukkan. Ini penting supaya isi tidak mengganggu tekstur kulit donat.

Donat mini

Donat mini biasanya dicari untuk kebutuhan sharing. Ukurannya kecil dan mudah dibagi. Ini juga sering dipakai untuk snack meeting.

Kenapa banyak dicari

Orang suka donat mini karena terasa praktis. Porsi kecil memudahkan orang mencoba beberapa rasa sekaligus.

Ide penerapan di kafe

Donat mini cocok untuk paket bundling. Misalnya satu box kecil untuk dua orang, atau paket add-on saat membeli minuman.

Donat gula halus

Donat gula halus adalah varian sederhana. Namun justru sering dicari karena klasik dan mudah diterima. Gula halus memberi kesan manis yang lembut.

Kenapa banyak dicari

Varian ini mudah dipahami. Pelanggan biasanya tidak perlu berpikir panjang untuk memilih.

Catatan kualitas

Gula halus sensitif terhadap kelembapan. Jika donat masih terlalu hangat saat diberi gula halus, gula bisa cepat meleleh.

Donat kampung

Donat kampung merujuk pada gaya donat yang lebih sederhana. Biasanya bentuknya tidak terlalu “rapi pabrik”, dan rasanya cenderung nostalgia.

Kenapa banyak dicari

Donat kampung sering dicari karena familiar. Banyak orang mengingat donat ini dari jajanan sekolah atau roti rumahan.

Cocok untuk konsep tertentu

Untuk kafe yang punya konsep homey, donat kampung bisa jadi diferensiasi. Topping cukup minimal agar karakter “kampung”-nya tidak hilang.

Donat cokelat

Donat cokelat adalah kategori besar. Bisa berupa glaze cokelat, saus cokelat, atau taburan cokelat. Ini termasuk rasa yang paling aman untuk banyak pasar.

Kenapa banyak dicari

Cokelat adalah rasa universal. Pelanggan baru biasanya memilih cokelat dulu sebelum mencoba varian lain.

Tips menu sederhana

Jika ingin menu ringkas, donat cokelat bisa dibuat dua versi: cokelat klasik dan cokelat dengan topping renyah. Dengan begitu pilihan terasa banyak tanpa menambah stok terlalu besar.

Donat keju

Donat keju umumnya memakai keju parut sebagai topping. Rasa gurih keju memberi kontras terhadap manisnya donat.

Kenapa banyak dicari

Keju sering dipilih oleh orang yang suka rasa manis-gurih. Di banyak kota, kombinasi keju dan gula juga sudah menjadi gaya yang umum.

Catatan penyajian

Keju parut punya tantangan sendiri. Jika terlalu lama di suhu ruang, aroma dan tampilannya bisa berubah. SOP display dan rotasi menjadi penting.

Donat labu

Donat labu biasanya merujuk pada donat dengan bahan labu sebagai bagian dari adonan. Labu dapat memberi warna lebih kuning dan rasa yang lebih lembut.

Kenapa banyak dicari

Banyak orang mencari donat labu karena ingin versi yang terasa berbeda dari donat standar. Ada juga yang mencari karena alasan variasi bahan.

Posisi di menu

Untuk kafe, donat labu cocok sebagai varian rotasi atau seasonal. Nama “donat labu” juga cukup kuat sebagai pembeda di papan menu.

Pengalaman Below Zero sebagai supplier donat

Below Zero supplier donat berdiri sejak 1998 dan berawal dari franchise Donut retail berasal dari Kanada. Seiring waktu, kami fokus ke B2B karena melihat kebutuhan coffee shop dan retail chain yang membutuhkan produk konsisten. Di Below Zero, hero produk kami adalah donat, dan kami dikenal sebagai specialist fried donut. Dalam praktiknya, permintaan donat dari outlet sering mengikuti pola yang sama seperti data pencarian. Varian yang paling sering dicari biasanya juga yang paling mudah dijual di kasir. Namun di operasional, tantangan utamanya bukan hanya rasa. Banyak outlet butuh donat yang stabil teksturnya saat disimpan, mudah disiapkan, dan hasilnya tetap konsisten di berbagai cabang. Karena itu kami terbiasa membicarakan hal-hal yang terdengar sepele, seperti ukuran batch, cara thawing, dan cara pemanasan. Detail kecil seperti ini sering menentukan apakah donat masih enak setelah beberapa menit di display, dan apakah waste harian bisa ditekan.

Cara menyusun menu donat yang realistis untuk kafe

Jika tujuan utamanya penjualan harian yang stabil, menu donat sebaiknya tidak terlalu banyak. Terlalu banyak varian sering membuat stok tidak rapi.

Contoh susunan yang sering aman:

• 2 varian inti: donat kentang dan donat cokelat.
• 2 varian pendamping: donat keju dan donat gula halus.
• 1 varian “spesial”: donat bomboloni atau donat labu.
• 1 format untuk paket: donat mini.

Dengan susunan ini, kafe punya pilihan yang terlihat lengkap. Namun operasional masih bisa dijaga tetap sederhana.

Penutup

Donat yang paling banyak dicari di Indonesia menunjukkan bahwa pasar menyukai dua hal. Pertama, varian yang familiar seperti donat kentang, donat susu, donat cokelat, dan donat keju. Kedua, varian yang memberi pengalaman baru seperti bomboloni, donat mini untuk sharing, dan donat labu sebagai pembeda.

Jika kafe ingin mengambil peluangnya, mulailah dari varian inti yang paling mudah dijual. Setelah itu, tambahkan satu varian spesial untuk menjaga rasa penasaran pelanggan. Di tahap ini, konsistensi penyajian dan kontrol stok biasanya lebih penting daripada menambah rasa baru setiap minggu.

Referensi

• BBC Good Food: Doughnut recipes and ideas
• Wikipedia: Bombolone